Saladas !

A alface é tão comum nas saladas que se comem em Portugal que até o seu nome, em algumas zonas, é substituído por "salada". Vai à praça e traz-me dois pés de salada, é o que ouço às vezes.

Não se admirem desta minha conversa, não perdi o juízo. O que se passa é que tive hoje uma consulta médica na especialidade "dor" e fui aconselhado a comer saladas para tentar reduzir o peso que não consigo trazer para baixo dos 100 kilos. As dores nos pés são insuportáveis e não me permitem caminhar e a receita que trouxe da médica foi uma cura de emagrecimento.

Além das alfaces e tomates da praxe, há três coisas que gosto nas saladas, rúcula, endívias e chicória vermelha. E muita cebola, claro.

Como tenho alguns metros quadrados de terreno a que dou pouco uso, pensei que seria boa ideia cultivar eu próprio estes legumes. Não me parece que seja nada muito complicado e portanto só tenho que descobrir onde comprar a semente, ou as próprias plantas para replantar.

Em Itália é muito comum ver estes legumes nas saladas que os restaurantes servem, mas o mesmo não acontece aqui, em Portugal. Porque será? Talvez seja difícil cultivá-las ou então é o paladar dos portugueses que não as aprecia. Azedas são com certeza, mas eu gosto.

Para quem gosta de sarrabulho, de cabrito e leitão, de rojões e tripas, de feijoada e de um belo pernil, ou até de uma posta de bacalhau com grão, não esquecendo o cozido à portuguesa e outros petiscos que poderia continuar a enumerar até perder o fôlego, vai ser uma mudança radical. Mas a doutora disse-me que só me conseguirá tirar as dores depois de me tirar 20 kilos.

Isto é que está aqui uma açorda!!!