O bacalhau está caro!

 Nas ementas dos restaurantes, o bacalhau e o polvo figuram ente as iguarias mais caras e eu que não alinho em grandezas risco logo essas duas do meu leque de escolhas! Se quero comer uma boa posta do "fiel amigo" compro-a no hiper e a minha mulher cozinha-a para mim que ela tem jeito para isso. O polvo passo bem sem ele, tenho uma dúzia de petiscos na minha lista de preferências que vêm antes dele.

Numa das muitas freguesias do concelho de Vila do Conde, há um restaurante que não tem mãos a medir com a clientela que o procura e se não tiveres feito uma reserva podes bem ficar à porta e esperar mais de duas horas pela tua vez. Clientes para comer bacalhau aparecem de todo o lado, levados pela fama que já chegou longe. E não há dúvida que eles têm olho para o negócio!

O bacalhau que eles compram é sempre do tamanho King Size. Depois cortam-lhe o rabo e as badanas e servem os lombos ao preço de 25€ por pessoa, sendo o "assado na brasa" o mais requisitado. O restaurante tem 3 salas de jantar e mete lá dentro perto de 200 pessoas a dar ao dente ao mesmo tempo. Todas as sextas-feiras cozinham os rabos do dito e oferecem-nos como diária, à hora de almoço, a 10€ por pessoa.

O rabito que vêem acima foi o que me calhou em sorte, ontem. Dos 3 que vieram da cozinha era o mais pequeno e eu escolhi-o para mim, pois já não tenho o apetite de antigamente. Como estou prestes a entrar numa fase complicada da minha história clínica, fui convidado por um irmão mais novo e tive a companhia de outro irmão e da minha irmã mais nova que, por mero acaso, também é minha afilhada.

Ele tinha-me telefonado, há uns dias, e perguntado se eu alinhava num rabo de bacalhau, assim a modos de despedida dos bons velhos tempos, pois o que aí vem vai ser para esquecer. Aceitei e lá fomos os quatro até ao dito restaurante, com uma recomendação para chegar antes do meio dia, pois de outro modo poderíamos perder a reserva. Chegámos ao meio dia menos 5 e duas das salas já estavam praticamente, cheias.

O segundo prato que servem às sextas feiras é pernil de porco assado no forno. também já me calhou em sorte, pois já vai na meia dúzia o número de visitas que fiz ao local. Têm bom vinho também e não são pecos a regar o bacalhau com bom azeite transmontano. por isso toda a gente sai dali satisfeito e com vontade de voltar.

Por falar de satisfação, lembrei-me, de repente, que esse irmão que me fez companhia, contou ter ido almoçar a um restaurante nos arredores do Porto, em que tinha uma sineta pendurada junto à caixa onde se ia pagar a conta, com a seguinte mensagem: - se ficou satisfeito com a refeição que acabou de comer toque a sineta! E lá se agarrou ao badalo tocando como se não houvesse amanhã, fazendo rir toda a gente!

E é assim a vida, não se pode viver para comer, mas deve-se comer para viver. E entre comer bem ou comer mal, é melhor escolher a primeira opção. E para o fazer deve estar bem informado, senão não será capaz de escolher. Por isso e para isso me dou ao trabalho, de vez em quando, de abordar este assunto e transmitir-vos os conhecimentos que vou adquirindo por aí!